জায়ফল
Nutmeg seeds showing "veins"
Mace (red) within nutmeg fruit
জায়ফল (ইংরেজি: Nutmeg, ইন্দোনেশিয়ায় pala) হচ্ছে ফলের দুটি প্রজাতি – অন্যটি (ইংরেজি: mace)। এই দুটিই হচ্ছে Myristica গণের এমন প্রজাতি যাদের থেকে এক রকমের সুগন্ধি মসলা পাওয়া যায়।[১] সবচেয়ে বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি হচ্ছে জয়ত্রি বা Myristica fragrans. এটি ইন্দোনেশিয়ার মালাক্কা ও বান্দা দ্বীপে পাওয়া যায়।
হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।
তথ্যসূত্র
"Nutmeg"। Encyclopedia Britannica Online।
Nutmeg
Myristica fragrans-An Exploration of the Narcotic Spice
No comments: