ঝিনুক চোর থেকে সাবধান

ঝিনুক চাষে ইউরোপের সেরা ফরাসিরা। বছর দুয়েক আগে দেশটিতে প্রায় ৮৬ হাজার ঝিনুক উৎপাদন হয়েছে। যার আনুমানিক মূল্য হবে ৩৯৮ মিলিয়ন ইউরো বা ৩৮ হাজার কোটি টাকারও বেশি। ফ্রান্সে বছরের শেষ দিকে ঐতিহ্যবাহী নানা অনুষ্ঠানে খাবারে ঝিনুক খুবই উপাদেয়। এ সময়ে বেড়ে যায় ঝিনুকের চাহিদাও। চেজ ফ্রাসোয়াঁ রেস্তোরাঁয় ছয়টি উন্নত ঝিনুকের একটি ডিশ বিক্রি হয় ২৪ ইউরো বা দুই হাজার ৩০০ টাকায়। অতি চাহিদার কারণে উপকরণটি চুরি করতে হন্যে হয়ে সুযোগ খোঁজেন চোরেরা। ফরাসি ঝিনুক চাষী ক্রিস্টোফ গিনোর খামার থেকে কয়েক বছর আগে তিন টনের মতো ঝিনুক চুরি হয়েছে।-খবর ডয়েচে ভেলের বাজারে যার দাম ২০ হাজার ইউরো বা প্রায় দুই লাখ টাকা। ফ্রান্সের সঙ্গে স্পেনের সীমান্তবর্তী অঞ্চলে গিনোর খামার। সেখানে দেখা যায়, পানিতে খাঁচার মধ্যে ঝিনুক রাখা আছে। ঢেউয়ে ভেসে যাওয়া থেকে খাঁচাগুলো রক্ষা করতে একটি লোহার কাঠামোর সঙ্গে বেঁধে রাখা হয়েছে। খামার পাহারায় জনবল নিয়োগের পাশাপাশি প্রযুক্তিও ব্যবহার করতে হচ্ছে। ড্রোনসহ ঝিনুকের আদলে তৈরি ট্রেসারও ব্যবহার করা হয়। কিন্তু তবুও ২৪ ঘণ্টা এত বড় খামার পাহারা দেওয়া খামারিদের পক্ষে অসম্ভব। আরও পড়ুন: চুরি করা সরকারি গাড়ি নিয়ে দুর্ঘটনার কবলে চোর, অতপর... তবে চোরেরাও বসে থাকেন না। তারা নতুন নতুন ফন্দি আঁটেন। পানিতে থাকা খাঁচা থেকে ঝিনুক তুলে নিয়ে যান। মানুষের ইতিহাসে বিশ্বজুড়েই ঝিনুকের খোলস মুদ্রা হিসেবে ব্যবহারের প্রমাণ পাওয়া যায়। চুরি ঠেকাতে ক্রিস্টোফ গিনো নামের এক ব্যক্তি অভিনব একটি কৌশল বের করেন। নিজের খামারের খাঁচা থেকে কিছু ঝিনুক বের করে সেগুলোর খোলের মধ্যে ‘আপনার ওজনের সমান ঝিনুক জিতেছেন’ লেখা ছোট ছোট বার্তা ঢুকিয়ে দিয়ে আবার আঠা দিয়ে খোল জোড়া দিয়ে অন্য ঝিনুকের মধ্যে রেখে দেন তিনি। এতে চুরি করা ঝিনুক কিনে কেউ যখন এই চিঠি নিয়ে পুরস্কারের আশায় খামারে হাজির হচ্ছেন, তখনই পুলিশে খবর দেওয়া হচ্ছে। কার কাছ থেকে এই ঝিনুক কেনা হয়েছে, তা খুঁজে বের করাও তখন পুলিশের জন্য বেশ সহজ হয়ে যাচ্ছে।