যন্ত্রে পালিশ করা সরু চাল না খাওয়ার আহ্বান খাদ্যমন্ত্রীর

যন্ত্রে পালিশ করা সরু চাল না খাওয়ার জন্য সবাইকে আহ্বান জানিয়েছেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। শনিবার (১ অক্টোবর) সকালে শের-এ-বাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ে ইন্টারন্যাশনাল নিউট্রিশন অলিম্পিয়াডের উদ্বোধন অনুষ্ঠানে এ আহ্বান জানান তিনি। খাদ্যমন্ত্রী বলেন, এ প্রক্রিয়ায় প্রতি ১০০ টন চালে ৫ টন নষ্ট হয়। এ ছাড়া, মেশিনে সরু চাল চারবার পালিশ করা হয়। এতে কোনো পুষ্টিগুণ থাকে না বলেও জানান তিনি। খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার বলেন, জেনেশুনে অনেকে অনিরাপদ খাদ্য প্রস্তুত করছে। এসব খাবার পরিহার করার আহ্বান জানিয়ে তিনি বলেন, ভেজাল খাদ্য প্রস্তুতকারীদের চিহ্নিত করতে কাজ করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। অনুষ্ঠানে অন্যান্য বক্তারা বলেন, বর্তমান প্রজন্মকে দেশীয় খাবার খেতে উৎসাহী হতে হবে। এছাড়া কৃষি কাজ করতে গিয়ে যেন পরিবেশ নষ্ট না হয় সেদিকেও সকলকে নজর রাখার তাগিদ দেন তারা।