নাপা শাক

নাপা শাক (ইংরেজি: Malva parviflora) হল মালভা গণের, মালভেসি পরিবারের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ যার পাতা ও গাছের কচি ডগা শাক বা পাতা সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। এ শাক নাফা শাক, লাফা শাক নামেও পরিচিত। নাপা শাক উত্তর আমেরিকা, ইউরোপ, এশিয়া সহ পৃথিবীর সর্বত্রই জন্মে। বাংলাদেশ ও ভারতে এটি প্রধানত শীতকালীন সবজি হিসাবে চাষ করা হয়,[১] তবে এখন বর্ষা বাদে সকল মৌসুমে এর চাষ করা যায়। এ শাক বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলের রংপুর বিভাগে এবং ভারতের পশ্চিমবঙ্গের কুচবিহার ও আসামের গোয়ালপাড়া এলাকায় চাষ করা হয়।[২] নাপা শাক একবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এর গাছ ৩০ সেমি পর্যন্ত লম্বা হয়। পাতা গোলাকৃতি ও সবুজ ও হালকা লালচে রঙের হয়ে থাকে। নাপা শাক ভাজি, ঝোল (নাপা শাকের খাটা বিশেষ জনপ্রিয়) এবং পেলকা হিসাবে খাওয়া হয়। তথ্যসূত্র