কলার মোচার অবাক করা পুষ্টিগুণ
কলা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আমরা সবাই জানি। কিন্তু শুধুমাত্র ফল হিসেবে কলা উপকারি নয়, বরং কাঁচকলা, কলা গাছের কাণ্ড থোর, মোচা সবই আমাদের দেহের জন্য দারুণ উপকারি। কলার মোচা প্রচুর আয়রনসমৃদ্ধ। মাঝে-মধ্যে বাজারে এটি সুলভ মূল্যে কিনতে পাওয়া যায়। জেনে নিন মোচার পুষ্টিগুণ-
banana cones
দেহে ব্যাকটেরিয়ার সংক্রমণ রুখতে মোচায় বিদ্যমান ইনাথল ফ্লাওয়ার সহায়তা করে। মৌসুম বদলের সময় সংক্রমণের যে ঝুঁকি থাকে কলার মোচা খেলে তা কমে।
নিয়মিত মোচা খেলে রক্তে ফ্রি র্যাডিকালের সমস্যা দূর হয়। এছাড়া চেহারায় বয়সের ছাপ পড়া কমাতে সাহায্য করে মোচা।
কিছু কিছু মেয়ের ঋতুর সময় অতিরিক্ত রক্তপাতের সমস্যা থাকে। এক্ষেত্রে সামান্য পানিতে সিকি ভাগ মোচা লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে খেলে সমস্যা কমে।
প্রচুর পুষ্টিগুণ ও ফাইবারযুক্ত মোচা হজম ক্ষমতা বাড়ায়। এটি ওজন কমাতে সহায়তা করে। মোচার স্যালাড ও স্যুপ সুস্বাদু।
রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে চাইলে নিয়মিত মোচা খান। গর্ভবতী মায়েদের প্রতিদিন মোচা খাওয়া উচিত। এতে স্তনদুগ্ধের পরিমাণ বাড়ে।
মোচার মধ্যে ফাইবার এবং আয়রন রয়েছে। মোচা রক্তাল্পতা কমায় ও রক্ত পরিষ্কার রাখে। মোচায় ম্যাগনেশিয়াম থাকে। আর ম্যাগনেশিয়াম উত্কণ্ঠা, অবসাদ কাটাতে সাহায্য করে।
মোচায় হার্ট সুস্থ রাখতে প্রয়োজনীয় ট্যানিন, ফ্লাভনয়েড, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। মোচা খেলে র্যাডিকাল অ্যালজাইমার’স ও পারকিনসন’সের সমস্যার ঝুঁকি কমে। জরায়ু সুস্থ রাখতে মোচা হলুদ, জিরা এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে সেদ্ধ করে খান।
মোচাতে প্রচুর পরিমাণে সলিউবল এবং ইনসলিউবল ফাইবার রয়েছে। আর হজম ক্ষমতা বাড়াতে সলিউবল এবং ইনসলিউবল ফাইবার সাহায্য করে।
আয়ুর্বেদ মতে, শরীর ঠাণ্ডা রাখতে কলার মোচা সেদ্ধ করে পেঁয়াজ, লবণ এবং সরিষা তেল দিয়ে ভর্তা করে খাওয়া যেতে পারে। বায়ু, ডায়াবেটিস ও পিত্ত রোগেও কলার মোচা দারুণ উপকারী। নাক দিয়ে রক্ত পড়ায় কলার মোচার ডালনা অনেক কার্যকর।
No comments: